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A nutricionista municipal Rosangela Vaz de Almeida, realizou reuniões nos dias 10 e 19 de Outubro, na Escola Prof. Antônio de Freitas Filho em Itaí.

Essa reunião com secretários, diretores e colaboradores da Rede Municipal de Ensino, teve como objetivo orientação e supervisão das atividades de higienização de ambientes, armazenamento de alimentos e equipamentos e utensílios da instituição.


São práticas de higiene que devem ser estabelecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até o consumo. O objetivo das BOAS PRÁTICAS é evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.


O processo de higienização tem como objetivo eliminar ou reduzir a contaminação microbiológica, minimizando os riscos de transmissão de agentes causadores de doenças.

 
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